Машина моечная предназначения для отмывания огурцов от грязи. Метод мойки -щеточный. Машина может комплектоваться более жесткими щетками для мойки картофеля, свеклы, моркови.  ММ-753 используется как отдельная машина (может комплектоваться транспортером загрузки), а также в составе комплекса для переработки овощей. Сделана из нержавеющей стали, поэтому легко мыть из шланга.

Огурцы иди другое сырье подаются в рукав, оттуда сырье поступает в барабан, где происходит первичная мойка сырья повторной водой. Из барабана огурцы по транспортеру подаются в щеточный отсек. В отсеке расположены 9 щеток, засчет их вращения сырье тщательно отмывается и ополаскивается душирующим устройством.